Dab tsi Koj Yuav Tsum Paub Txog Kev Ua Kom Qhuav Rau Kev Pub Mis

Rau cov niam uas xav khaws cia cov txiaj ntsig kev noj qab haus huv ntawm lawv lub mis mis rau lub sijhawm ntev, khov kom qhuav bosom mis nyuj tau tshwm sim los ua qhov kev xaiv tshiab. Kev siv afreeze dry tshuab rau niam mis, txoj kev no muaj ib txoj kev tshiab rau kev thauj thiab khaws cia cov kua mis uas khaws cia nws cov as-ham tseem ceeb. Raws li ntau tus niam txiv nrhiav txoj hauv kev los muab lawv cov menyuam mos nrog cov txiaj ntsig ntawm cov mis nyuj txawm tias kev pub niam mis ncaj qha tsis yog ib qho kev xaiv, khov ziab tau tshwm sim los ua ib qho kev xaiv zoo.

 

Kab lus no dhia mus rau hauv qhov nyuaj ntawm khov kom qhuav lub bosom mis nyuj, noj gander ntawm nws cov txiaj ntsig, lub voj voog, thiab tej yam tseem ceeb uas yuav tsum nco ntsoov rau cov neeg saib xyuas uas xav txog kev siv cov txheej txheem no. Qhov kev pabcuam dav dav no yuav muab cov kev paub tseem ceeb rau hauv lub ntiaj teb ntawm cov mis nyuj khov-qhuav hauv lub mis txawm tias koj yog lwm leej niam, kev saib xyuas kev noj qab haus huv, lossis tsuas yog xav paub txog txoj hauv kev hauv menyuam yaus.

 

 

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Cov mis nyuj hauv plab tau txais kev cawmdim thaum nws cov khoom noj qab haus huv raug tiv thaiv los ntawm kev siv cov txheej txheem tiv thaiv zoo hu ua khov ziab lossis lyophilization. Cov mis nyuj yog thawj zaug khov sai sai, feem ntau yog qis dua -40 degree F. Tom qab nws tau khov lawm, cov mis nyuj yog sublimated nyob rau hauv lub tshuab nqus tsev chamber. Yog tsis dhau los ntawm cov kua theem, sublimation yog cov txheej txheem uas cov dej khov tag hloov ntawm cov khoom mus rau cov roj.

 

A freeze dry tshuab rau niam misyog tsim los tswj cov txheej txheem ilv no kom zoo zoo. Nws tswj qhov kub thiab txias thiab lub tshuab nqus tsev tsim nyog rau sublimation kom tshwm sim tau zoo. Raws li cov dej molecules sublimate, lawv raug tshem tawm ntawm cov mis nyuj, tawm hauv qab cov hmoov nplej uas muaj tag nrho cov khoom noj qub qub, cov tshuaj tiv thaiv kab mob, thiab cov tshuaj muaj txiaj ntsig muaj nyob hauv cov kua mis tshiab.

 

Ib qho ntawm cov txiaj ntsig tseem ceeb ntawm kev ziab kom qhuav dua lwm cov txheej txheem kev txuag yog nws lub peev xwm los ua kom muaj kev ncaj ncees ntawm cov kua mis protein thiab lwm yam tsis yooj yim. Cov dej khov nab kuab, uas tuaj yeem ua rau muaj kev puas tsuaj rau cov qauv ntawm cov hlwb, tuaj yeem tsim thaum cov khoom noj khov rau hauv txoj kev ib txwm muaj. Interestingly, khov ziab jelly cov qauv no, lav tias thaum cov mis nyuj rov tsim dua, nws zoo li nws lub xeev tshwj xeeb.

 

Lub resultant freeze-dried mis nyuj hmoov yog lub teeb heev thiab yuav khaws cia nyob rau hauv chav tsev kub rau lub sij hawm ntev tsis muaj lwj. Nyob rau hauv kev saib ntawm cov cuab yeej no, nws yog ib qho kev txiav txim zoo rau ob qho tib si ntev thauj khoom thiab kev thauj mus los ntawm cov mis nyuj bosom hla qhov deb tseem ceeb yam tsis tas yuav tsum muaj lub tub yees.

 

Ob niam txiv thiab lawv cov me nyuam mos tau sau ntau qhov txiaj ntsig zoo los ntawm cov mis nyuj khov-dried bosom. Ib qho ntawm cov txiaj ntsig zoo tshaj plaws yog qhov ntau kos tawm lub sijhawm ntawm kev siv tau tiag tiag. Cov mis nyuj khov-qhuav tuaj yeem siv tau ntau xyoo yog tias khaws cia kom zoo, sib piv rau cov kua mis tshiab, uas feem ntau tuaj yeem khaws cia ntev txog plaub hnub hauv lub tub yees lossis rau lub hlis hauv lub tub yees. Qhov kev ua neej ntev no yuav muaj txiaj ntsig zoo tshaj plaws rau cov niam uas xav tau thauj cov mis nyuj mus deb lossis xav tsim kom muaj cov mis nyuj khov.   Kev khaws cia ntawm cov khoom noj khoom haus yog qhov tseem ceeb ntxiv kom zoo dua. Feem ntau ntawm cov kua mis thawj cov as-ham, suav nrog cov protein, rog, carbohydrates, thiab cov tshuaj tiv thaiv kab mob, yog khaws cia los ntawm kev ua kom qhuav kom qhuav. Qhov no txhais tau hais tias cov menyuam mos tuaj yeem tau txais qhov tshwj xeeb zoo ntawm lawv niam cov kua mis, txawm tias nws tau muab tso tseg rau lub sijhawm ntev.
	Tsis tas li ntawd, cov mis nyuj khov-qhuav qhuav qhov yooj yim tsim nyog xav txog. Vim tias nws yog lub teeb yuag thiab tsis xav tau lub tub yees, daim ntawv hmoov yog qhov kev xaiv zoo tshaj plaws rau kev npaj thaum muaj xwm txheej ceev thiab mus ncig. Nws tseem yooj yim dua los faib cov nyiaj tau los uas yuav tsum tau ua rau txhua qhov kev saib xyuas, tej zaum yuav txo qis pov tseg.   Txawm li cas los xij, tseem muaj qee qhov kev txiav txim siab uas yuav tsum nco ntsoov. Tus nqi pib ntawm afreeze dry tshuab rau niam mis tuaj yeem ua tau ntau yam, uas yuav ua rau nws nkag tsis tau rau qee tsev neeg. Tsis tas li ntawd, cov txheej txheem ntawm kev ziab kom qhuav thiab rov tsim cov mis nyuj yuav tsum tau ua tib zoo saib xyuas kev nyiam huv thiab cov txheej txheem tsim nyog kom ntseeg tau tias cov mis nyuj tseem muaj kev nyab xeeb rau kev noj.
Nws tseem ceeb heev uas yuav tsum nco ntsoov tias thaum khov kom qhuav ua rau feem ntau ntawm cov mis nyuj cov tshuaj tsis zoo, tej zaum yuav muaj qee qhov kev hloov me me. Piv txwv li, ob peb txoj kev tshawb fawb tau qhia tias cov txheej txheem khov kom qhuav tuaj yeem ua rau muaj kev hloov pauv me ntsis hauv cov qauv ntawm qee cov proteins lossis txo qis hauv kev ua haujlwm ntawm qee cov enzymes. Txawm li cas los xij, thaum sib piv nrog cov tswv yim sib txawv rau kev tiv thaiv, cov kev hloov pauv no yog los ntawm thiab loj saib raws li me.   Thaum kawg, qhov saj ntawm cov kua mis uas khov khov-qhuav tuaj yeem sib txawv me ntsis ntawm cov mis nyuj tshiab. Qee tus menyuam mos yuav pom qhov txawv no, thaum lwm tus yuav tsis cuam tshuam. Nws feem ntau pom zoo kom qhia cov mis nyuj khov-qhuav maj mam yog hloov los ntawm cov mis nyuj tshiab los yog khov.

Yog tias koj tab tom txiav txim siab siv lub tshuab ziab khaub ncaws rau cov kua mis, muaj ob peb lub tswv yim kom nco ntsoov kom ntseeg tau tias qhov zoo tshaj plaws. Kev tu cev kom zoo yog qhov tseem ceeb thoob plaws hauv tag nrho cov txheej txheem, los ntawm kev qhia mis nyuj mus rau kev kho dua tshiab. Yuav tsum ntxuav koj txhais tes kom huv si thiab xyuas kom txhua yam khoom siv kom tsis muaj menyuam ua ntej siv.

Thaum npaj cov mis nyuj khov kom qhuav, nws raug nquahu kom pre-freeze cov mis nyuj hauv nyias txheej. Qhov no ua rau thaj tsam ntawm qhov chaw thiab tuaj yeem ua rau kom khov khov kom qhuav. Feem ntaufreeze dry tshuab rau niam misyuav muaj cov lus qhia tshwj xeeb txog kev npaj thiab thauj cov mis nyuj, yog li nws tseem ceeb heev kom ua raws li cov lus qhia no kom zoo.

Lub sijhawm ntawm cov txheej txheem ziab kom qhuav tuaj yeem sib txawv nyob ntawm qhov ntim ntawm cov mis nyuj thiab lub tshuab tshwj xeeb siv. Nws feem ntau yuav siv li ntawm 24 mus rau 36 teev rau ib pawg ntawm cov mis nyuj kom khov kom qhuav. Lub sijhawm no, nws tseem ceeb heev kom tsis txhob cuam tshuam cov txheej txheem, vim qhov no tuaj yeem cuam tshuam qhov zoo ntawm cov khoom kawg.

Thaum cov txheej txheem khov kom qhuav tiav lawm, cov mis hmoov yuav tsum muab cia rau hauv cov thawv ntim cua. Lub hnab ntim cov hnab ntim khoom lossis cov thawv ntim nrog cov pa oxygen absorbers tuaj yeem pab txuas lub txee lub neej ntxiv los ntawm kev tiv thaiv oxidation. Khaws cov ntim rau hauv qhov chaw txias, qhuav kom deb ntawm tshav ntuj ncaj qha.

Kev kho kom zoo yog qhov tseem ceeb thaum nws los txog rau lub sijhawm siv cov mis nyuj khov-qhuav. Feem ntau, koj yuav tsum tau maj mam sib tov cov hmoov nrog qhov tsim nyog ntawm cov dej tsis huv kom txog thaum nws yaj tag. Nws yog ib qho tseem ceeb uas yuav tsum tau siv qhov sib faib ntawm cov hmoov rau cov dej kom lav cov khoom zoo sib xws ntawm thawj cov mis nyuj. Reconstituted mis nyuj yuav tsum tau siv tas li nyob rau hauv 24 teev, thiab cov khoom seem yuav tsum muab pov tseg. Nws tsim nyog sau cia tias thaum lub mis khov-qhuav tuaj yeem yog qhov muaj txiaj ntsig zoo, nws tsis yog npaj los hloov cov kua mis tshiab lossis mis mis. Ntau tus kws kho mob pom zoo kom siv nws los ntxiv rau lwm txoj kev pub mis los yog kev xaiv thaub qab thaum tsis muaj mis nyuj tshiab.

Thaum kawg, yog tias koj tab tom txiav txim siab nqis peev hauv lub tshuab ziab khaub ncaws rau cov kua mis, tshawb xyuas cov qauv sib txawv thiab nyeem cov kev tshuaj xyuas los ntawm lwm cov niam txiv uas tau siv lawv. Qee lub tshuab tau tsim tshwj xeeb rau cov kua mis, thaum lwm tus yog ntau lub hom phiaj khov khov uas tuaj yeem siv rau lwm yam khoom noj. Xav txog yam xws li kev muaj peev xwm, kev siv yooj yim, thiab kev saib xyuas thaum koj txiav txim siab.

 

Cov kua mis qhuav qhuav yog ib txoj hauv kev tshiab rau kev khaws cia cov kua mis mus ntev, muab cov txiaj ntsig tshwj xeeb rau cov niam thiab cov menyuam mos ib yam nkaus. Los ntawm kev siv afreeze dry tshuab rau niam mis, cov niam txiv tuaj yeem khaws cov khoom noj khoom haus zoo ntawm cov kua mis rau lub sijhawm ntev, muab kev yooj yim thiab kev thaj yeeb ntawm lub siab. Thaum cov txheej txheem yuav tsum tau ua tib zoo saib xyuas kom meej meej thiab pib nqis peev, ntau tus pom cov txiaj ntsig ntawm kev ncua lub neej txee, kev txuag zaub mov, thiab kev yooj yim kom tsim nyog.

 

Ib yam li kev txiav txim siab txog kev pub menyuam mos, nws yog ib qho tseem ceeb uas yuav tau sab laj nrog cov kws kho mob thiab xav txog cov xwm txheej ntawm tus kheej. Nrog rau kev nkag siab zoo thiab kev siv, cov kua mis khov khov qhuav tuaj yeem yog ib qho cuab yeej tseem ceeb hauv kev txhawb nqa lub hom phiaj pub niam mis thiab ua kom cov menyuam mos muaj kev nkag tau rau cov txiaj ntsig tshwj xeeb ntawm lawv niam cov kua mis, txawm tias kev pub niam mis ncaj qha tsis ua tau.